Coquille Saint Jacques au safran d'auvergne

Publié le : 26/03/2018 14:50:36
Catégories : Entrées

Préparation

Faire infuser le safran pendant une nuit dans quelques cuillères à soupe d’eau tiède.

Faire revenir 1 mn de chaque côté les St jacques dans une à deux cuillerées d'huile d'olive.

Faire chauffer de la crème fraîche, salez, poivrez puis ajouter le safran sans faire bouillir.

Servir aussitôt en ajoutant la crème dessus.

 

Cette crème peut être utilisée sur les poissons, la viande blanche et les légumes.

Je crois que nous pouvons dire qu’il sera difficile de faire recette plus facile et nous vous garantissons une saveur incroyable.

Pour nos fidèles clients, nous rappelons que les coquilles Saint Jacques peuvent aussi être accompagnées par:

Tartinade de tomate,

Douceur coco-safran

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